طبق دو مطالعه جدید انجمن انکولوژی بالینی آمریکا، رژیم‌های غذایی گیاهی اثرات پیشگیرانه مهمی در برابر انواع مختلف سرطان دارند، اما برای بیمارانی که قبلاً سرطان دارند نیز مفید است. مردان مبتلا به سرطان پروستات کیفیت زندگی بالاتری را تجربه کردند زیرا غذاهای گیاهی سالم تری مصرف کردند.1 در همین حال، زنان مبتلا به سرطان سینه که به طور تصادفی به مدت 8 هفته از یک رژیم غذایی کامل و گیاهی استفاده کردند، عملکرد شناختی بهتری نسبت به افرادی داشتند که مراقبت های معمول را دریافت می کردند.2
مطالعات قبلی فواید مهم رژیم‌های کم‌چربی و سرشار از سبزیجات و میوه‌ها را برای زنانی که قبلاً به سرطان سینه مبتلا شده‌اند و یک رژیم غذایی گیاهی سالم و کم‌چرب برای مردان مبتلا به سرطان پروستات نشان داده‌اند.3-5