یک تحلیل جدید روی بیش از 50000 نفر نشان داد که جایگزینی 100 گرم (یا 3.5 اونس) گوشت قرمز در هفته با مقدار مساوی غلات کامل، میوه ها یا سبزیجات با کاهش خطر سرطان روده بزرگ مرتبط است. جایگزینی تنها 50 گرم گوشت فرآوری شده در هفته با میوه ها و سبزیجات نیز با کاهش خطر مرتبط بود.1 گوشت قرمز و فرآوری شده با سرطان های متعدد دیگری از جمله سرطان سینه، پروستات، کبد، معده و ریه مرتبط است.2-3