رژیمهای کتوژنیک میتوانند باعث کاهش قابل توجه قند خون و سطح انسولین شوند. رژیمهای کتوژنیک حتی ممکن است در برابر دیابت، سرطان، صرع و بیماری آلزایمر فواید داشته باشند. «اکنون میدانیم که چربی سالم در رژیم غذایی، فواید بسیاری به همراه دارد و رویکرد من در رژیم کتوژنیک، فقط شامل اکثر چربیهای سرشار از مواد مغذی موجود است. به اندازهای غذا بخورید که فقط گرسنگی رفع شود. با توجه به اینکه چربیهای اضافی با دیابت نوع ۲ و پیش دیابت مرتبط هستند. این رژیم بهطور معمول در چهار روش منحصر به فرد تجویز میشود, با این حال رژیم کتوژ استانداردو کتوژنیک پروتئین بالا از مدلهای رایج آن هستند.
تحقیقات در دسترس درباره رژیم غذایی کتوژنیک برای کاهش وزن، هم چنان محدود است. آووکادو یک میوه روغنی بسیار سالم است، هر صد گرم آووکادو یا ۱/۲ آووکادو متوسط حدود ۹ گرم کربوهیدرات دارد که ۹ گرم آن حاوی ۷ گرم فیبر است و موثرترین آن ۲ گرم کربوهیدرات آووکادو قابل هضم و جذب است. تمام چربیهای سالم موجود در برنامه رژیم کتوژنیک از مغذیترین منابع تأمین میشوند و بسیاری از آنها با سایر ویتامینها، مواد معدنی و مواد مغذی محلول در چربی فوقالعاده سالم، همراه هستند. تمام مواردی که در این قسمت برای شما ذکر شد کمک میکند تا شما در زمان ورزش و در دوره رعایت رژیم کتوژنیک، نهتنها عضله از دست ندهید، بلکه کالری مناسبی را دریافت کرده و حجم عضلات خود را نیز افزایش دهید.
برای کاهش خطر ابتلا به این عوارض، ما باید چند هفته اول را با برنامه رژیمی کم کربوهیدرات شروع کنیم. البته هنوز مکانیز کم شدن اشتها در این سبک غذاخوردن برای کارشناسان مشخص نیست. دیابت با تغییرات متابولیسم، قند خون بالا و اختلال در عملکرد انسولین مشخص میشود. سس کچاپ، سس باربیکیو و سس فلفل دلمه ای شیرین چند نمونه از چاشنی های بسته بندی شده با شکر هستند که از نظر مواد مغذی یا فیبر چندانی ندارند. در این میان رژیم کتوژنیک می تواند با بهبود حساسیت به انسولین تا ٧٥% و کاهش چربی های اضافی تاثیر قابل ملاحظه ای بر پیشگیری از بروز دیابت و کاهش علائم آن در افراد مبتلا به دیابت نوع ٢ داشته باشد.
هریک ازین برنامه ها برای 4 هفته متوالی طراحی شده اند، طرز تهیه مواد غذایی ای که شما باید در طول این 4 هفته مصرف کنید در بخش سوم کتاب تحت عنوان “دستورهای آشپزی کتو” آمده است. رژیم کتوژنیک ممکن است در اولین نظر رژیم لاغری به نظر نرسد, زیرا رژیم کاهش وزن با کربوهیدرات کم و چربی بالا است! برای مقابله با این مسئله ، میزان کربوهیدرات مصرفی خود را کم کنید و دوباره به نکات بالا مراجعه کنید. جدیداً نامهای مختلفی از انواع رژیمهای لاغری سریع و کاهش وزن را شنیدهایم.
رژیم کتوژنیک به شما کمک میکند تا بدون تحمل گرسنگی، بسیار بیشتر از رژیمهای غذایی کمچرب وزن کم کنید. رژیم کتو یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است. به طور کلی، این شامل محدود کردن مصرف کربوهیدرات به حدود ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز و پر کردن چربیها، مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، آجیل و روغنهای سالم است. افرادی که از رژیم کتو پیروی کردند به طور متوسط ۲ پوند (۰.۹ کیلوگرم) بیشتر از گروهی که از رژیم غذایی کم چربی پیروی کردند، وزن کم کردند.
مطالعه دیگری روی ۳۴ فرد مسن نشان داد کسانی که به مدت ۸ هفته از رژیم کتوژنیک پیروی کردند، تقریباً پنج برابر بیشتر از افرادی که از رژیم غذایی کم چرب پیروی کردند، کل چربی بدن خود را از دست دادند. تنها مشکلی که گزارش شده است افزایش برخی ناراحتیها در آغاز رژِیم کتوژنیک است که اگر شما آن را تحمل نمایید، بهبود مییابد. با معرفی والپروات سدیم در دههٔ ۱۹۷۰ میلادی، دیگر داروهای مؤثر کافی برای درمان طیف وسیعی از سندرمهای تشنجی در اختیار بود و استفاده از رژیم کتوژنیک، تنها محدود به سندرم لنوکس-گستو گشت و بیشازپیش رو به افول نهاد.
در دهههای ۱۹۲۰ و ۱۹۳۰ میلادی، هنگامی که تنها داروهای ضد صرع موجود، برمیدها (کشفشده در ۱۸۵۷) و فنوباربیتال (۱۹۱۲) بودند، رژیم کتوژنیک بهطور گستردهای مورد استفاده و پژوهش بود. هیوستون مریت و تریسی پوتنام داروی فنیتوئین (با نام تجاری «دیلانتین») را کشف کردند و تمرکز پژوهشها به سمت کشف داروهای جدیدتر رفت. اگر فرد در گذشته رژیمهای مختلفی را تجربه کرده باشد، احتمالا بدن او در برابر کاهش وزن مقاوم شده و دیرتر وارد مرحله کتوزیس میشود. به همین دلیل, در این مقاله از نشریه علمی شیمی فیزیک ما میخواهیم رژیم کتوژنیک که یکی از پرطرفدارترین رژیمهای غذایی است به شما معرفی کنیم و آن را بررسی کنیم.
همچنین مهم است که مصرف پروتئین خود را تعدیل کنید. قارچ میتواند سیستم ایمنی را تقویت کند همچنین سرشار از ویتامین بی است. وقتی بیرون غذا می خورید، غذای گوشتی، ماهی یا تخم مرغی را انتخاب کنید. علاوه بر این، ماهی سالمون و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که از طریق تأثیر بر ترشح انسولین و افزایش حساسیت گیرنده های بدن به انسولین، بروز چاقی و اضافه وزن را در افراد کاهش می دهد. کمبود خواب از جمله عوامل افزایش وزن و چاقی است و کسانی که می خواهند به کاهش عدد به دست آمده در محاسبه bmi یا شاخص توده بدنی خود اقدام کنند باید حتما خواب کافی داشته باشند.
رژیم کتوژنیک روشی مؤثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر بیماری است. نام علمی این تغییر وضعیت از حالت گلوکز به چربی سوزی، کتوزیس است. چربی سالم از طریق کبد تبدیل به کتون خواهد شد و گرسنگی شما را از بین میبرد. این به این دلیل است که پروتئین در صورت مصرف زیاد میتواند به گلوکز تبدیل شود که ممکن است انتقال شما به کتوز را کند کند. این نکته برای ورزشکارانی مثل بوکسرها، کشتیگیران و وزنهبردارها که وزنشان پیش از مسابقه برایشان مهم است فواید بسیاری به همراه خواهد داشت.
اگر از یک رژیم غذایی استاندارد پرهیدرات کربن استفاده میکنید, به نوسانات شدید قند خون دچار خواهید داشت. اطلاعات موجود در این مقاله بیشتر در مورد رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD) کاربرد دارد، اگرچه بسیاری از اصول مشابه در مورد سایر نسخهها نیز اعمال میشود. رژیم کتوژنیک میتواند به کاهش چربی اضافی کمک کند، که ارتباط نزدیکی با دیابت نوع ۲،پیش دیابت و سندرم متابولیک دارد. سوخت اصلی بدن برای تأمین انرژی, کربوهیدراتها (قند یا گلوکز) است; با این وجود در برنامه غذایی کتوژنیک, هیچ کربوهیدراتی وجود ندارد, بدن چربی را بهعنوان سوخت استفاده میکند.
خوردن آب به شما کمک میکند که گرسنگی را کنترل کنید. هم چنین، آجیل و دانه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که باعث به وجود آمدن احساس سیری می شود. این موضوع میتواند احساس گرسنگی را تحریک کند. زمانی اتفاق میافتد که مصرف کربوهیدراتها را به میزان قابل توجهی کاهش میدهید و عرضه گلوکز (قند) بدن را که منبع اصلی انرژی برای سلولها است، محدود میکنید. این روش به بدن اجازه میدهد تا برای کسب انرژی از سوزاندن چربی استفاده کنید.از دیگر عوارض رژیم کتوژنیک، عدم تعادل آب و مواد معدنی در داخل بدن است.
اگرچه اکثر افرادی که آنفولانزای کتو را تجربه می کنند در عرض چند هفته احساس بهتری می کنند، مدیریت این علائم از طریق رژیم غذایی، هیدراته ماندن و خوردن غذاهای غنی از سدیم، پتاسیم و سایر الکترولیت ها بسیار مهم است. 5- چرا دائماً احساس خستگی، ضعف یا کوفتگی میکنم؟ از بارزترین علائم کمبود پروتئین میتوان به ریزش موها و ضعف در عضلات اشاره کرد. روغن MCT: با افزودن این روغن به نوشیدنیها یا ماست انرژی مورد نیاز بدن تامین شده و سطوح کتونها افزایش خواهد یافت.
This c on tent has been done by GSA Content Gen erator DEMO!
آیا نیاز به بارگیری کربوهیدرات وجود دارد؟ از آنجا که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در معرض خطر بالایی از بیماری های قلبی عروقی هستند، نگرانی خاصی وجود دارد که چربی اشباع در رژیم غذایی باعث افزایش LDL یا سطح کلسترول “بد” می شود و در نتیجه احتمال مشکلات قلبی را افزایش می دهد. «چرا رژیم کتوژنیک تنها برنامه غذایی است که منبع سوخت بدن را از کربوهیدرات به چربی تغییر میدهد و به سختی میتوان تأثیرات مفید همین یک تغییر را تخمین زد؟ این رژِیم نه تنها باعث کاهش وزن میشود بلکه متابولیسم را نیز تحتتاثیر قرار میدهد.
معمولاً حاوی ۷۰ درصد چربی، ۲۰ درصد پروتئین و تنها ۱۰ درصد کربوهیدرات است. یکی از فواید رژیم کتو سوزاندن چربی اضافی در بدن است. این کار موجب آموزش بدن شما برای سوختن بیشتر چربی پیش از استفاده کامل از کربوهیدراتها میشود. کودکانی که ضایعهٔ فوکال مغزی دارند (یعنی یک نقطهٔ خاص در مغزشان شروعکننده تشنج است) و نامزد انجام جراحی هستند با احتمال بیشتری پس از جراحی و آغاز این رژیم، بهبود کامل (عاری از تشنج) خواهند یافت. طی یکی دو روز آینده این پست بروز میشه و جواب سوالتون رو میتونید بطور کامل بگیرید.
از همین رو رعایت کردن این رژیم باعث میشود تا شما بتوانید با بیماری سرطان نیز بجنگید و در آینده نیز از آن جلوگیری کنید. در میان مردم چهار نوع رژیم کتوژنیک وجود دارد: رژیم کتوژنیک استاندارد, رژیم کتوژنیک سیکلیکال، رژیم کتوژنیک هدفمند، رژِیم کتوژنیک با پروتئین بالا است. حفظ شود بسیار حیاتی است. قند خون شما در سطح پایینی حفظ میشود. زیرا رسیدن به وزن ایده آل باید بهاندازهای اهمیت داشته باشد که سلامت ما در آن حفظ شده باشد. ضمنا این مکمل ها از نظر هزینه گرون نیستن و امکان تهیه اونها در داروخانه ها به شکل قرص یا پودر هم وجود داره.