14 ایده ساندویچ وگان – Desiree Nielsen


درست انجام شده است ، یک ساندویچ زیبا است: خوشمزه ، رضایت بخش و شاید کمی کثیف یا بی روح. اگر شما هم مانند من طرفدار ساندویچ هستید ، من ایده های زیادی برای رژیم ساندویچ گیاهی تأیید شده برای هر ولع و مناسبت دارم.

من از دوست داشتن یک ساندویچ خوب می ترسم. من فقط می خواهم ساندویچ فروشی های بیشتری طرز تهیه آن را بدانند. من تقریبا مقدار غم انگیز و میکروسکوپی هوموس و چند تکه بادمجان بو داده مرطوب را به پایان رساندم. بنابراین ، من آن را دریافت کردم کمی خوب در خلق خودم مانند Shiitake BLT در کتاب آشپزی گیاهان بیشتری بخورید. روی دسته چیده شده ، همیشه با برخی از وسایل کثیف ، بداخلاق یا پنیر دار. نوعی ساندویچ که انتظار ناهار را سخت می کند. اگر آن ساندویچ را دوست دارید ، من ایده های ساندویچ گیاهی در اینجا دارم ، فقط برای شما (و من!).

چگونه یک ساندویچ سالم درست کنیم

صرف نظر از اینکه چقدر متخصص تغذیه در من از نامیدن غذاها به عنوان “سالم” متنفر است ، من می دانم که اکثر مردم فقط می خواهند مطمئن شوند که ساندویچ هایشان مانند هر غذای دیگری بدنشان را تغذیه می کند. خبر خوب؟ ساختن یک ساندویچ واقعا مغذی بسیار ساده تر از آنچه فکر می کنید است.

به عنوان مثال ، من به ساندویچ همانطور که به بشقابم نگاه می کنم نگاه می کنم: آیا غلات کامل وجود دارد؟ میوه ها و سبزیجات؟ آیا چربی سالم و مقداری پروتئین دارید؟ منظورم این است که گاهی اوقات من فقط یک کباب پز می کنم و روزی آن را صدا می زنم … اما اگر زیاد ساندویچ بخورم ، می خواهم آنها را متعادل نگه دارم ، بنابراین احساس هوشیاری می کنم.

  • بیایید نان صحبت کنیم: باز هم ، گاهی اوقات من ساندویچ با برخی از ماکارونی های ترد خوب می خواهم … اما فعالیت روزانه من نان تهیه شده با غلات کامل است که فیبر زیادی دارد. مورد علاقه من سیلور هیلز است ، جوانه نان تست ، زیرا 2 برش من را در تور 10 گرم فیبر و 12 گرم پروتئین گیاهی قرار می دهد ، بنابراین هر ساندویچ وعده غذایی واقعاً من را سیر می کند! سایر انتخابهای متراکم غذایی عبارتند از: 100٪ خمیر چاودار یا مخمر یا برای ساندویچ های روباز ، برش های چاودار vollkornbrot به سبک اروپایی-یا مهره و مایع منی مانند ریشه های جدید من. (Psst … من به طور معمول با Silver Hills همکاری می کنم زیرا آنها را دوست دارم … اما این پست حمایت نمی شود!)
  • میوه ها و سبزیجات: این جا کمبود نیست. چه آنها را بپوشید یا کنار بگذارید ، سعی کنید یک فنجان کامل از غذاها را تهیه کنید! و به یاد داشته باشید ، در اینجا می توانید با بافت ها بازی کنید. مقداری هویج یا چغندر را رنده یا مارپیچ کنید. مقدار زیادی فلفل قرمز بو داده خام. پیاز بردارید! با آن خوش بگذرانید.
  • انتخاب پروتئین گیاهی: اگر با نان تست جوانه زده شروع کنید ، از قبل پروتئین کافی دارید. به حدی که فقط با افزودن 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی طبیعی ، یک ساندویچ با 17 گرم پروتئین دریافت می کنید !! سایر انتخابهای پروتئینی گیاهی شامل لوبیا خرد شده ، توفو دودی خرد شده ، بلغور جو دوسر غلیظ ، توفو ترش شده یا تمپه است. شما حتی می توانید پروتئین را با افزودن قلب شاهدانه به آفت وارد کنید.
  • چاشنی ها: چاشنی ها ، اگر کم مصرف شوند ، واقعاً خیلی بزرگ نیستند ، مگر اینکه رژیم کم سدیم بخورید (اما اگر اینطور است ، باید بدانید که نان نیز سدیم زیادی دارد!). اگر سدیم برای شما مهم نیست ، از ادویه جات مانند سس مایونز ، خردل دیژون ، پستو ، چاتنی و سس های تند استفاده کنید تا سطح طعم و سس را که ساندویچ شما را در بر می گیرد ترکیب کنید!

14 دستور العمل ساندویچ خوشمزه و سالم

برای همه طرفداران سامی vegan من … در اینجا برخی از دستور العمل های ساندویچ گیاهی مورد علاقه من از سراسر اینترنت وجود دارد!

بهترین ساندویچ صبحانه گیاهی

این ساندویچ صبحانه گیاهی خوشمزه + پر از تخم مرغ نخودچی و نان تست خرد شده سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی برای تغذیه صبح شما است. فقط 10 ماده و کمتر از 10 دقیقه برای تهیه یک وعده!

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

شیرینی با تخم نخود ، اسفناج و آووکادو
ساندویچ با پستو تخم مرغ (وگان)

مهمترین چیز در TikTok در حال حاضر تخم مرغ طاعون است. اساساً شما تخم مرغ ها را در روغن موجود در طاعون می پزید ، اما من برای این ساندویچ یک چرخش دارم …

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

وگان کره ای در حال تهیه ساندویچ تخم مرغ پستو
بوفالو جک فروت پنیر کبابی وگان

این پنیر کبابی بوفالو جک فروت ، پنیری ، تند ، گوشتی و دودی ، یک ساندویچ پنیر کبابی خوشمزه و در عین حال سالم است که تمام هوس های غذایی راحت شما را برآورده می کند!

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

ساندویچ سالاد تخم مرغ وگان (تحت FODMAP)

این ساندویچ سالاد تخم مرغ FODMAP کم حوصله کاملاً حریص است و حتی سریعتر از سالاد تخم مرغ سنتی جمع می شود! فقط 10 دقیقه برای تهیه و 10 ماده یا کمتر.

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

دستانی که ساندویچ سالاد گیاهی را روی بشقابی سفید نگه داشته اند
ساندویچ TLT

ساندویچ گیاهی TLT با الهام از ساندویچ کلاسیک BLT. این نسخه شامل تمپه ترشی کوچک به همراه گوجه فرنگی گیلاسی بوداده ، مقداری کاهو خرد شده و یک چاقوی سخاوتمندانه آووکادو بر روی یک تکه نازک (یا دو) نان خوب است.

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

نزدیک به ساندویچ گیاهی TLT
ماهی تن نخود گیاهی 5 دقیقه ای

با تمام طعم و مزه ای که می خواهید ، این ساندویچ های گیاهی راحت با نخود به آسانی تهیه می شوند و پر از فیبر و پروتئین های گیاهی هستند.

نگاهی به این دستور غذا بیندازید

آهنگسازی ساندویچ مرغ توسط متخصص تغذیه ثبت شده Desiree Nielsen
سبزیجات سرخ شده و هموس پخش می شود

تارتین های سرخ شده سبزیجات و هموس در خانه تکرار شده اند و برای ناهار یک کمال کامل هستند. نکته: ساندویچ های خود را با فتا وگان گیاه خواری کنید!

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

دستور العمل توفو وگان گیاهی Banh Mi

تند ، شیرین ، شور و تند ، این دستور غذای گیاهی tohuo banh من همه آن را دارم. من این ساندویچ گیاهی خوشمزه را با یک توده شیرین و نمک لعاب دار با هویزین ، سبزیجات تند سریع تند و بسیاری از گیاهان تازه کننده بسته بندی کردم. لذت بردن!

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

ساندویچ با توهو و گیاهان در یک بشقاب با یک شیشه ترشی و سس تند
ساندویچ مرغ سرخ شده وگان کره ای

ساندویچ مرغ سرخ شده وگان با الهام از قلب: قارچ صدفی ترد ، خوشمزه ، گوچوژانگ مایو تند ، کیمچی تربچه تند که همه بین نان های نرم کره ای قرار گرفته اند.

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

ساندویچ مرغ سرخ شده وگان کره ای توسط Chez Jorge
ساندویچ سالاد نخود فرنگی طاهینی

این دستور ساندویچ نوعی غذای کلاسیک وگان است ، اما طعم بیشتری دارد. یکی از بهترین دستور العمل های ناهار گیاهی با طعم ، گیاهان تازه و کراکر جامد.

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

ساندویچ سالادی Tahini Ranch Chickpea Salad از The Plant Based RD
بهترین ساندویچ پنیر کبابی وگان

ساندویچ پنیر کبابی ترد ، چرب ، شور ، پنیری ، ذوب شده ، فوق العاده خوشمزه ، با مواد اولیه سالم تهیه شده است.

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

رویکردی به ساندویچ پخته شده وگان با مینیمالیست بیکر
ساندویچ سبز الهه هوموس

این ساندویچ سالم ، دلچسب و تازه هوموس یک مهر تأیید مشتاق از طرف ساندویچ شکاک ساکن شما می گیرد.

نگاهی به این دستور غذا بیندازید

تمپه روبن توسط نورا کوک

پانسمان خانگی روسی ، تمپه تفت داده شده و پنیر سوئیسی گیاهی بین تکه های نان چاودار چسبانده شده است تا این تمپه روبی یاقوتاهی تهیه شود. آرامش بخش ، دودی و خوشمزه است!

به این دستور غذا نگاهی بیندازید

ساندویچ تمپه روبن توسط نورا کوک
ساندویچ با کلم پیچ و لوبیا سفید و چیپس کلم پیچ

دستور غذا بگیرید
دستور پین

ساندویچ آسان وگان با لوبیا سفید با لوبیای ترد ترد

ترکیبی عالی از لوبیا سفید خامه ای و لیمویی که با فنجان های ترد لایه لایه شده است! این ساندویچ فقط 20 دقیقه برای تهیه آن نیاز دارد ، اگر با نان پر فیبر سرو شود بسیار سیر کننده است و اگر می خواهید برای تهیه ناهارهای خود در روز یکشنبه غذا بخورید یک گزینه عالی است.

آماده سازی زمان20 دقیقه

زمان پخت10 دقیقه

کل زمان20 دقیقه

دوره: شام ، ناهار ، غذای اصلی

غذا: آمریکایی

رژیم غذایی: سنگلوتنا ، وگانا ، گیاهخواری

کلمه کلیدی: کلم پیچ ، ساندویچ ، لوبیا سفید

رژیم غذایی که من ترجیح می دهم: بدون لبنیات ، بدون گلوتن ، بدون آجیل ، گیاهخوار ، گیاهخوار

بخش ها: 4 ساندویچ

نویسنده: Desiree Nielsen، RD

عناصر

کلم ترد

  • 1 بسته بندی بزرگ کلم پیچ فرفری بیرون آورده و به قطعات بزرگ پاره شده است
  • 2 قاشق روغن زیتون اضافی
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • و خرج کردن تکه های چیلی خشک شده

لوبیای سفید خرد شده

  • 2 جعبه های 14 اونس لوبیا سفید خامه ای مانند دارچین یا سرمه ای تخلیه و شسته می شود
  • 2 قاشق آب لیمو تازه فشرده شده
  • 1 یک بسته کوچک سیر خرد شده یا خرد شده
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • فلفل تازه ترک خورده مزه
  • کمی فلفل دودی (اختیاری)

وسایل ساندویچی

  • 8 برش ها نان مورد علاقه شما
  • سس مایونز گیاهی

دستورالعمل ها

کلم ترد

  • فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (205 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو ورقه پخت لبه دار را با کاغذ روغنی آماده کرده و کنار بگذارید.

  • در یک کاسه بزرگ ، تکه های کلم پیچ را با روغن زیتون ، نمک و تکه های چیلی بریزید. وسوسه نشوید مقدار زیادی پودر شیلی یا نمک اضافه کنید ، زیرا با کوچک شدن قطعات کلم پیچ در فر ، ادویه ها تشدید می شوند.

  • کلم پیچ را به مدت 5 دقیقه تفت دهید ، سینی ها را برگردانید و 3-6 دقیقه دیگر تفت دهید تا کلم پیچ کمی ترد شود اما کاملاً شبیه چیپس کلم پیچ نباشد.

  • اگر فنجان شما فقط روی یک سینی جا بگیرد ، سریعتر از زمانی که یک فنجان در هر دو قفسه داشته باشید ، پخته می شود. مراقب باشید کلم پیچ را نسوزانید و بعد از اتمام آن را کنار بگذارید.

لوبیای سفید خرد شده

  • در همین حال ، در یک کاسه متوسط ​​یا غذاساز ، لوبیا سفید ، آب لیمو ، سیر ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. در صورت استفاده فلفل دودی اضافه کنید.

  • با چنگال یا نبض آن را خرد کنید تا مخلوط شبیه یک خمیر غلیظ شود. اگر لوبیای شما خشک به نظر می رسد ، مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید تا شل شود. آب لیمو و نمک را به دلخواه میل کنید و تنظیم کنید.

ساندویچ ها را جمع کنید

  • برش های نان مورد علاقه خود را برشته کنید.

  • نازک با سس مایونز بپاشید ، سپس نصف فنجان مخلوط لوبیا را اضافه کنید. یک کالسکه ترد پر کنید و لذت ببرید!

یادداشت

اگر روی هم انباشته شوند ، این ساندویچ ها فقط کثیف هستند … اما اگر عاشق آن نشدید ، بروید و کمی نازک تر پخش کنید. اگر اینطور است ، این دستور به راحتی 5-6 ساندویچ درست می کند!
گزینه B: با صورت باز سرو کنید ، سپس آن را ببرید و چنگال بزنید!
این طرز تهیه همچنین با 2-3 ادویه از سیر تفت داده شده به جای سیر خام ، در صورت کمی استراحت ، طعم خوبی دارد.

دیدگاهتان را بنویسید